Min Aubergine

Idag har jag tagit upp några av Vitlökarna och hängt på tork.

Och idag har jag äntligen skördat MiniAuberginen

Och inga löss kvar.

Den var så fin när jag skar upp den.

Jag plockade också sallad, gurka och tomater.

Jag stekte de saltade Auberginskivorna i olivolja. Skivade tomater och stekte med. Pressade två klyftor av min färska vitlök över, tog även lite tomatpuré och grädde. Kryddade med örtsalt och vitpeppar och allt fick koka ihop.

Innan serveringen plockade jag lite persilja och strödde över.

Det blev då otroligt gott och auberginen bara smälte i munnen. Såsen med vitlökssmak och tomat och grädde blev perfekt.

Vi åt potatis och broccoli till men jag har ingen broccoli i landet. Det fick bli änglamarks frysta broccoli.

Avslutar med en Silverstreckad Pärlemorfjäril.

Det var två som var här på besök idag.

Kram på er alla

3 kommentarer på “Min Aubergine

  1. Härligt! Det riktigt vattnas i munnen! Fin bild på den silverstreckade! Den har kommit starkt de senaste dagarna – och jag tog några bilder igår 🙂

    Gillad av 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: